Ogni volta che scegliamo un prodotto, siamo un po’ alla ricerca di qualcosa che vada oltre il semplice consumo. Con Antico Molino Rosso, è una promessa di verità. 

Parliamo di una realtà che ha scelto di investire in una produzione responsabile e attenta alla terra. Nel cuore della provincia di Verona, il molino ha un impegno chiaro: trasformare il grano biologico in farine di alta qualità, rispettando l’ambiente e la biodiversità.
Antico Molino Rosso seleziona grani provenienti da coltivazioni biologiche locali, che evitano l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, garantendo un prodotto di qualità, con impatto ridotto sull’ambiente. 

Il molino, tra le altre cose, si impegna a preservare la qualità del suolo. Le pratiche agricole adottate sono pensate per rigenerare la terra e garantire che le coltivazioni possano prosperare nel tempo, senza danneggiare l’ambiente. 

La sostenibilità è una pratica quotidiana che coinvolge ogni aspetto della produzione: la macinatura dei grani, ad esempio. Svolta a bassa temperatura, in modo che le farine possano conservare tutte le loro proprietà nutritive e caratteristiche. Una qualità ancor più preservata dalle macine in pietra. 

La selezione di farine di Antico Molino Rosso è ampia, adatta a ogni tipo di preparazione, dalla panificazione alla pasticceria. 

Le trovi da Biobottega, che sceglie di portare sulle vostre tavole solo il meglio.