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Monte Monaco

Laccetti 100% Fave Senza Glutine Monte Monaco 195G

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Vegano Vegano BIO BIO
3,60 €
18,46 €/Kg
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Per preparare i LACCETTI 100% FAVE SENZA GLUTINE MONTE MONACO i legumi bio vengono macinati a crudo e la farina derivante a pietra, per poi essere impastata con acqua di montagna. Successivamente vengono trafilati al bronzo e lasciati essiccare lentamente e a bassa temperatura. Pronti in 5-7 minuti.
Maggiori Informazioni
SKU 925678004
Produttore Monte Monaco
Senza Senza Glutine
Valori Vegano, BIO
Ingredienti Farina di fave*, acqua. *Biologico.
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Produttore Monte Monaco
Origine
Descrizione

Il progetto MONTE MONACO trova le sue radici nelle tradizioni del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, con la tipicità della coltivazione di ceci, lenticchie, fave e piselli e con l’adattamento ad essa della cucina locale, nota per essere espressione della Dieta Mediterranea e particolarmente gustosa. L’attività dell’azienda comincia nel 2018, quando nasce l’idea di trasformare la pasta di farina di legumi casalinga in un prodotto di maggior consumo. La sperimentazione avviene seguendo l’antica lavorazione con cui si ottiene un impasto elastico e compatto, ma con l’intento di arrivare a un prodotto secco che tenga la forma e duri nel tempo conservando le proprie caratteristiche.
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