Olive Verdi Dolci Nocellara Del Belice D.O.P. Libera Terra 290G

Le OLIVE VERDI DOLCI NOCELLARA DEL BELICE D.O.P. LIBERA TERRA sono raccolte ancora verdi, corpose e profumate a inizio ottobre, dagli assolati e incantevoli uliveti dell'entroterra siciliano. Utilizzando il metodo castelvetranese, entro 12 ore dalla raccolta, dopo selezionatura e pulitura, le olive vengono messe in ammollo in soda caustica per circa due settimane. Questo procedimento serve a rimuovere delicatamente l’amaro, senza intaccare la polpa dei frutti. Infine, le olive vengono sciacquate con abbondante acqua fresca e conservate in salamoia per circa tre mesi, prima di essere destinate al consumo. Ideali per essere consumate da sole o in buona compagnia durante un aperitivo, o per arricchire il gusto delle vostre insalate.