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La RICOTTA DI PECORA VAL D'ORCIA è composta dal siero che, come per le altre ricotte, viene arricchito con latte biologico fresco fondamentale per l’ottenimento di una ricotta più morbida e cremosa. Ottima al naturale, oppure gustosissima con aggiunta di cioccolato, zucchero o rum. In cucina può essere utilizzata per ottenere buonissimi dolci o crostate ma anche deliziosi piatti salati come ravioli e cannelloni ripieni di ricotta e spinaci.
Maggiori Informazioni
SKU
1426417
Produttore
Val D'Orcia
Valori
BIO
Ingredienti
Siero di latte ovino*, latte ovino*, sale.
*da agricoltura biologica
Allergeni
Latte
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ProduttoreVal D'Orcia
Origine
Descrizione
Val d’Orcia è una cooperativa costituita il 18 dicembre 1964 dalla necessità di tutelare la pastorizia, che in quel periodo stava scomparendo. In questa vallata esistevano tutti i presupposti per garantire un futuro al settore e aiutarlo a crescere e così nacque la cooperativa, che a oggi vanta 150 soci che conferiscono circa 11.000.000 litri di latte di pecora all’anno.