Semi di Sesamo Rapunzel 250G

Ti sarà capitato, al supermercato, di posare lo sguardo su scaffali colmi di semi di ogni tipo; una così ampia varietà a non può che scatenare una domanda: a cosa servono?

Al benessere di tutto l’organismo! La ricchezza di nutrienti quali vitamine, proteine e acidi grassi polinsaturi li rende un’ottima fonte di “grassi buoni” da abbinare ai pasti.
Non solo nelle insalate, ma anche in aggiunta a yogurt, macedonie e dolci o zuppe, minestre e secondi piatti a base di legumi, patate o pesce. Andiamo a scoprire insieme quali sono i semi migliori!

Semi di Canapa Sativa Decorticata

I semi di canapa sono un ottimo alleato contro il colesterolo alto, nonché un alimento che protegge muscoli, ghiandole e in generale tutto il sistema nervoso.

Hanno un sapore delicato che ricorda le noci e una consistenza simile alle nocciole tritate: per questo possono essere aggiunte a ogni tipo di ricetta dolce e salata, a crudo nelle insalate e nei piatti di verdure o cereali.

Semi di Girasole

Piccoli ma ricchissimi

La quinoa è una pianta annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, tipica degli ambienti temperati e subtropicali, al pari della barbabietola e degli spinaci.
Da sempre gli Inca la considerano “madre di tutti i semi” e la coltivano su altopiani pietrosi, tra i 3800 e i 4200 metri di quota.
La spiga è composta da semi rotondi simili al miglio che, una volta macinati, diventano una vera e propria farina ricca di amido ed è per questo che viene considerata, dal punto di vista commerciale, un cereale, nonostante non appartenga alla famiglia delle Poaceae.
La quinoa è altamente proteica e completamente priva di glutine, il che la rende adatta a ogni tipo di dieta ed esigenza alimentare.

Caratteristiche e varietà

Dal fusto eretto e legnoso, la quinoa presenta delle foglie alterne con margine dentato e fiori ermafroditi o femminili.
Ne esistono oltre 200 tipologie ma la più utilizzata è la Quinua Real, una qualità d’eccellenza che cresce nei territori del Salar in Bolivia, tra Oruro e Potosí.