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Alce Nero

Spaghetti di Grano Khorasan Alce Nero 500G

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BIO BIO
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Gli SPAGHETTI DI GRANO KHORASAN ALCE NERO sono prodotti mediante un processo che dura 3-4 giorni. La lentezza della lavorazione è il segreto per ottenere degli spaghetti più resistenti che tengano meglio la cottura. L'impasto viene fatto passare in trafile in bronzo che, oltre a conferir loro una superficie ruvida, ne determinano la forma. L’essiccazione avviene nelle celle statiche in cui si riproduce il procedimento della tradizione: gli spaghetti sono essiccati a basse temperature, inferiori ai 50°C, per un periodo di circa 50 ore.
Maggiori Informazioni
SKU 770PK793
Produttore Alce Nero
Valori BIO
Ingredienti Sfarinato di grano Khorasan biologico, acqua.
Allergeni

Grano. Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine, soia e senape.
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Produttore Alce Nero
Origine
Descrizione

Alce Nero è un unione di più di 1000 agricoltori, oltre 10000 piccole imprese agricole familiari del Centro e Sud America e trasformatori biologici, impegnati, dal 1978, nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Ad unire tutti la stessa visione: quella di una responsabilità forte verso la Terra e il biologico come pratica agronomica ed ambientale.
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