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Terre e Tradizioni

Tagliatelle di Timilia Terre e Tradizioni 250G

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Le TAGLIATELLE DI TIMILIA TERRE E TRADIZIONIA sono a base di semolato di grano duro Timilìa (Tumminìa) da agricoltura biologica. Prodotto ottenuto dall’impasto di semolato di Timilìa con acqua, trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a bassa temperatura (RAW). Ricetta vegan senza uova, a basso indice di glutine, fonte di fibre. La lenta essicazione a bassa temperatura,garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile bouquet aromatico.
Maggiori Informazioni
SKU 1435728
Produttore Terre e Tradizioni
Valori BIO
Ingredienti Semolato di grano duro Timilìa* (cereale con glutine). (*) da agricoltura biologica
Allergeni Grano. Può contenere tracce di uova, soia, molluschi (nero di seppia).
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Produttore Terre e Tradizioni
Origine
Descrizione

Terre e Tradizioni è il frutto di un’avventura che inizia nel 2012 a Raddusa, la città del grano.
Un piccolo agricoltore locale decide di recuperare alcune varietà antiche di grani autoctoni siciliani ormai scomparse sul territorio e coltivandole secondo i principi dell’agricoltura biologica. Dall’incontro con un mastro pastaio nacque poi l’idea di valorizzare questi grani creando una linea di pasta in cui ritrovare il profumo e il sapore che questi antichi cereali, nutriti dalla terra e dal sole di Sicilia, racchiudono intatti da centinaia d’anni.
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